这是5月31日在西班牙萨拉曼卡市一处养殖场拍摄的伊比利亚黑猪。

　　由整只猪腿腌制风干而成的火腿，是西班牙美食的代表，也是每个西班牙家庭餐桌上不可或缺的菜肴。西班牙每年有超过4000万头猪出栏，很大一部分是为了制作火腿而养殖。在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵。

　　新华社记者郭求达摄