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报载,近日,已经营34年的上海人气美食 “阿大葱油饼”因涉嫌无照经营停业在网上引发关注。该店的葱油饼此前曾被国内外多家媒体关注和报道,是上海的人气美食,被网友称为“最火葱油饼”。今年7月,该葱油饼店被英国BBC美食节目报道后,生意更加红火,但不久因被举报无照经营停业了两个月。 9月27日,刚刚恢复营业6天的“阿大葱油饼”再度停业。
据记者报道,经营“阿大葱油饼”的吴老伯1985年的时候办过营业执照,随后相继以临时店面、早点车等形式合法售卖葱油饼,直到后来,马路上也不允许用早点车摆摊,才开始在家里制作,迄今已有十三年一直没有办理营业执照。究其原因,吴老伯表示,现在家里的位置租金要1万多,在附近租一个房子更得两三万,而吴老伯每个月的收入也就是万把块钱,无力支付高额房租,而且因为身体原因,不能到离家很远的地方开店。吴老伯并表示,只要允许在家里制作售卖葱油饼,办证、交税等都没问题。
虽然网上一片对吴老伯的同情之声,但我们实在不应苛责管理者,毕竟,按照法律法规办事无可指摘,如果任由无照经营,城市乱象可想而知。我们甚至应该羡慕这位吴老伯,如果没有如此的知名度,恐怕将没有太多机会得到一次又一次的宽容和帮助。
无论如何,法规不能因为人情而发生改变,法规面对的是所有人,强调的是公正与公平,所以,我们对阿大葱油饼的关注,应该严格地在法律轨道上进行。与此同时,我们也应该有如下思考:其一,一个城市,它的深厚人文底蕴、名胜古迹、独具地方特色的饮食,都是吸引人的所在,这些是城市的一道道美丽而独特的风景线。其二,有多少在夹缝中生存的小商贩们,面对着高昂租金与创业成本而无能为力,只能以打游击等形式应对生存之艰难,如何给予他们力所能及的帮助,就像帮助吴老伯一样,这是我们在严格执法之后需要考虑的更重要的问题。
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