城市漫步·社群在造｜向食物学习

2018-04-26 14:39:09 澎湃新闻

　　新潮又“健康”的海鲜波奇饭。图片来源于网络

　　我理解的“健康”是怎样的呢？我了解食物与健康的关系吗？我对此并没有足够多的反思。那么，当我盲目将那些新潮的健康食物都吃进肚子之时，我其实在消费什么呢？

　　在今天，我们有越来越多的“知识”与“认知”，都离不开背后资本的塑造。消费升级也是欲望升级，消费、品味、符号、地位成为一体。食物不再只是简单的肚子填充物，也被卷进全球化与资本化，而轻食、素食也许就这样成为了一种理所当然的新趋势，一种“健康积极”的生活方式。但这真是一种积极健康的生活方式吗？

　　也许是既非充分也非必要条件呢。

　　就像是在这个中午，能尝出香椿鸡蛋馄饨的好味道，究竟是好还是不好呢？

　　我觉得是好的，因为我相信它的味道可以告诉我更多的故事，与聪明的大脑没什么关系。同样的，我还欣喜于自己有些狼狈地去Green&Safe买面包，好像我是在一个普通商店里买的一样。

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编辑：韩瑞敏

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