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陈道军：从洗碗小工到饭馆老板

//m.auribault.com 2014-12-18 来源：中工网——《工人日报》

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　　利落的短发、得体的穿着，当农民工陈道军出现在老乡面前时，立刻有人哄笑：“你看上去哪像个农民工嘛，整个就是小老板。”

　　陈道军大大方方地回答：“那是，现在俺饭店的生意可好了，欢迎你们去吃饭，我做东！”10年前那个出远门身上只揣了30元的穷小伙，靠着勤奋好学和吃苦耐劳，如今已经实现了人生的完美蜕变。

　　2004年，因为家里贫困，初中刚毕业，陈道军就踏上了去海南的打工之路。经老乡介绍，陈道军进了当地一家饭馆当洗碗工，饭馆生意火爆，常常凌晨一两点钟还无法打烊，洗碗自然忙到更晚。17岁正是长身体的时候，常常洗着洗着，陈道军就蹲在厨房地上睡着了。都是打工拿辛苦钱，厨房师傅没有呵斥他。

　　但一天晚上，老板发现了，大怒，飞起一腿踢向陈道军。陈道军扑进了洗碗盆，顿时脏水满面，压碎一个瓷碗，他的左手虎口也被割开一条口子，血立刻流了出来。面对怒气冲冲的老板，陈道军没敢哭，含泪爬起来，匆匆包扎了伤口，又开始洗碗。“那一刻，我感受到被歧视的滋味，从此暗暗发誓，一定要混出个模样，不让别人再瞧不起我。”陈道军回忆。

　　这件事后，陈道军觉得洗碗肯定洗一辈子也洗不出个名堂，便有了学厨的念头。他有意无意地讨掌勺师傅欢心：跑腿，买烟，洗衣服……师傅渐渐喜欢上这个伶俐的小伙子，倾囊传授他手艺，在没有老板监督的时候，还让他单独上灶。半年后，陈道军做出来的海鲜、白斩鸡味道比师傅还好，这为他以后的人生道路奠定了良好基础。

　　6年前，一个偶然的机会，他应聘到海南一家知名的酒店当帮厨。因为勤奋好学，不到两年他便崭露头角，做的菜肴深受顾客喜爱。2010年末，酒店破格正式录用他为一级厨师。不仅每月的收入涨了不少，公司还安排他去省外培训，学习最新式菜肴的做法。

　　去年初春，他和相爱三年的姑娘小赵结婚了。勤劳又肯学的陈道军深得岳父母的喜爱。老人建议，用小两口这几年打工的积蓄，再加上他们的帮衬，在海口买一套小户型的房子，好好过日子。可陈道军摇了摇头，“等酒店的合同到期，我想出来自己单干，房子等我干好了以后再买。”2013年，和家人合计后，陈道军在海口义龙路盘下了一间饭馆，实现了自己的梦想。

　　如今，陈道军的饭馆生意越来越红火，手下店员近30名。平日和店员打成一片的陈道军只要看到有员工想学厨艺，他都倾囊相授。曾经的经历让他深深明白，掌握一门手艺对他们这些贫困人家出来的孩子有多重要。

　　现在，随着日子一天天变好，陈道军对生活也有了更多打算和憧憬，“等积蓄够了，我要买套大点的房子，把父母从四川老家接过来，让他们过几天好日子。以后我还打算开第二家、第三家分店……”

编辑：王莹