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啧啧，“万人大食堂”

//m.auribault.com 2015-07-17 来源：中工网——《工人日报》

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【中国工人在海外征文】啧啧，“万人大食堂”

员工们在菜园劳作

　　在中铁四局安哥拉工地，几乎所有员工都知道有一个“黑人书记”，肤色几乎接近当地人的他，从2008年到现在，在万里海外和项目一起成长，见证了中国企业海外员工在一片荒芜之地建立起一座现代化新城。

　　他就是五公司安哥拉项目部党工委书记——马晓。

　　2008年，当中铁四局五公司员工从国内赴万里之遥的非洲安哥拉工地时，大家面临语言不通、环境恶劣、物资匮乏等一系列的困难。

　　为尽快开展施工，建设者在一片荒无人烟、满目沧桑的野外扎起了帐篷，为了解决吃的问题，大伙捡来三块石头支起一口大锅做饭，起风时炊事人员用自己的衣服遮挡飞向锅内的尘土。

　　所谓的炊事人员，是大家轮流做饭；所谓的饭菜，每天都是不大习惯的“老三样”：洋葱、土豆和包菜，解决吃的问题成为当时的一大难题。

　　2008年10月，马晓怀着激动的心情揣着刚从局指预支的一笔巨款——1000美元，头一回去60多公里外的首都罗安达市采购。坐在颠簸的车上他想，这么多钱应该能买很多物品吧。

　　看到物品的标价马晓心凉了半截，所有的物品最便宜的也在100美元以上。想起近半年来，员工们来到刚刚结束内战不久百废待兴、物资极端匮乏的安哥拉，马晓心里酸酸的。

　　为尽快施工开展安摊建点，他们拿着仅有的家具——4把铁锹和一辆手推架子车，一锹一锹、一斗一斗平整营地。当时的室外温度超过40摄氏度以上，大家没有怨言轮流平整场地。没有手套，手都磨破了，就用衣服缠在铁锹把上保护手。仅有的一把砍刀切菜用，砍树枝叶也用。

　　为了躲避草丛中的毒蛇，技术人员用测量的滑竿支撑身体在杂草和荆棘中跳跃勘测定位放线，并且还只在指定的区域内活动，四周还有没排除完的内战时期掩埋的地雷、炸弹。晚上，大伙住的帐篷里面密密麻麻的蚊子、非洲大蚂蚁、毒蛇、老鼠不请自来。

　　2008年，项目部迎来第一个中秋节，为了让奋战在海外的员工能吃上月饼，马晓和两名炊事员反复琢磨，用烤箱自制出了中秋月饼！

　　中秋节那天，一轮明月在万里碧空照耀营地，在营地的操场上，举行了中秋晚会，大伙欢聚一堂共诉亲情、友情。出国更爱国，离家更想家。

　　此时，天涯之外，共一轮明月，同一份月饼，见证了国内、海外的牵挂。

　　随着从国内海运而来的物资源源不断地抵达安哥拉，工地建起了食堂，马晓所在工地也逐渐走向正轨。

　　然而，人在海外，如果不能及时补充足够的维生素等营养，水土不服将会给人员健康带来极大的损害，同时热带疾病也会乘虚而入，而吃不到蔬菜，也影响了员工的情绪，为了解决吃蔬菜这个老大难问题，马晓琢磨在驻地附近空地上开垦菜地。

　　随即，马晓在项目部开展了全员种菜活动，带着大家投身海外“南泥湾”的建设，每周日下午时间，马晓组织全体党员、干部进行义务劳动，尝试在非洲种植中国蔬菜。

　　为把菜种好，他从作业队里抽调了一名有经验的菜农带领几名当地员工，在不到一年时间已经开荒近40余亩菜地。源源不断的蔬菜送到食堂，改善了参建员工的伙食，一片片绿油油的菜园，也成为项目部一道道亮丽的风景。

　　有了菜园子，就好办食堂。随着项目的大干快上，工地上聚集了包括当地人员在内的施工队伍，仅马晓所在项目高峰时有几十支各专业队伍，建立起12个中国人食堂和13个安籍员工食堂，为了便于管理，2012年，项目部决定统一规划修建公共食堂，食堂划分为中工、安籍员工两个就餐区，就餐时间“万人大食堂”里人员来来往往人声鼎沸，人多意外也多，为了诸如打开水、排队、打饭或是就餐等小细节难免会发生吵架甚至有冲突事件。

　　马晓统一规划各协作队伍人员住宿分配的同时，重点抓好“万人大食堂”的管理。项目部及时成立伙委会，每家协作队伍安排一名负责人一起值班，在第一时间预防和制止突发事件，共同维护就餐秩序。

　　每到就餐时间，项目书记马晓都会带着一名领导班子成员在现场值班，中晚餐与中、外员工一起就餐。一方面是维护现场秩序，每天查看伙食、卫生情况，另一方面每天面对面与协作队伍成员交流，拉家常，谈工作，通过沟通交流，及时掌握现场人员的思想情况。

　　食堂办得红红火火，工地施工也如火如荼进行。马晓个人也多次被局、五公司评为先进个人、优秀党务工作者、优秀党员。（谭小兵）

编辑：郭丽娟

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