网上曾流传着一个段子，占据午餐生态链顶端的白领，是公司自有食堂的职工。当初手拿数份offer的人，为啥没去陆家嘴的公司？因为那里“没食堂”“太贵了”“中午吃不起饭”。确实，陆家嘴地区高大上的美食很多，但能够不被高价“捆绑”，在30元以内实现午餐自由的地方，却少之又少。
“周围商场，随便一份套餐都要60元起，一份饮料没有三四十元拿不下来。若是叫外卖，大楼有门禁，取餐也不方便……”毫无疑问，如何能够不远行，且享受到一顿物美价廉的午餐，曾经是在陆家嘴上班的白领们的共同诉求，也是相关部门不断努力寻求破解的难题之一。
2010年，陆家嘴金融贸易区定下这么一个目标：“让白领们不出大楼就能吃到价廉物美的午餐”。2011年8月1日，集合了11家低价餐饮的饮食区在环球金融中心地下二层正式营业。继而，34家白领食堂陆续入驻上海中心、金砖大厦、中国金融信息中心等商务楼宇。
在陆家嘴，工作日的中午11点30分左右是白领食堂最闹猛的时候。白领们陆续来到餐饮区，连成一片的餐饮企业接受统一的充值餐饮卡支付，白领们在敞开式的柜台前自行寻找中意的美食，然后统一付费。“一份日式烤肉饭，再加上一碗汤，一共30元。”在陆家嘴上班的罗晴告诉劳动报记者，这样的“混搭”颇受大家欢迎。像她这样食量中等的女生，30元以内不仅能吃饱，还能吃得挺丰盛。
罗晴说，陆家嘴的白领食堂过去以提供午餐为主，这两年，早餐也搞得有声有色。“一份酱菜只要1元，一个茶叶蛋1.5元，一碗白粥1.2元，小馄饨贵点儿，也不过4元……”罗晴最爱的是食堂的鲜榨果汁，一杯纯果汁只要9元，比便利店的便宜。
白领食堂的开办，为苦于无处“觅食”的上班族提供了一个选择，却给写字楼的物业、餐饮公司和当地政府部门提出了挑战。从写字楼角度考虑，租金本就昂贵，更别说是位于寸土寸金的陆家嘴地区。而白领食堂要求价廉物美，成本首先就是一个很大的问题。再者，写字楼的保洁、用火安全等方面的规定都比其他场地严格很多。对食堂而言，要在“无烟道、保洁严格”的纯写字楼内开张营业，不亚于天方夜谭。
困难就是用来克服的。数年来，陆家嘴金融贸易区不断联系相关职能部门，寻求资金补贴，将高昂的租金成本降了下来，保证了入驻餐饮企业的数量和品质。一幢楼里少说也有几千号人，为此，楼宇物业也积极配合，腾出地下空间，配套相关设施，提供足够大的场地。
相较于其他地区，陆家嘴金融贸易区内，最大的资源优势便是银行多。这两年，随着工会卡的覆盖面逐步拓展，陆家嘴金融贸易区总工会充分挖掘区域内资源优势，不时联手银行组织午餐优惠活动，极大地提升了白领食堂的吸引力。
对于区域内有一定规模，且工会配合度较高的企业职工来说，除了优惠午餐外，还能享受到免费领取早餐的待遇。罗晴向劳动报记者透露，有些企业萌生了为职工提供餐饮福利的意愿，便联手总工会与商户谈团购，通过工会经费补贴等多种形式，把职工午餐、早餐都作为工会福利的一项内容，发放给大家。这项活动在区域内受欢迎度颇高。
前不久，有关上海三大“摩天大楼”的外卖报告对外发布。数据显示，楼内的职工下楼拿外卖需耗时5分钟至10分钟，而对于吃惯了白领食堂的职工来说，这个时间也足够他们定心享用午餐了。“白领食堂开张到现在近十年，基本没涨过价，外卖仅一项配送费，这两年就水涨船高了不少。”罗晴笑言。
劳动报首席记者 李轶捷
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