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“勾兑监管”榨不出“100%果汁”
张枫逸
//m.auribault.com 2016-04-19 来源: 中工网—《工人日报》
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  近日,《新京报》记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁送去检测,其中3种系商家口中的鲜榨果汁,2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁。检测结果显示,5种果汁样品中,只有3种含有果汁(其中一种仅含少量),另外2种不含果汁。(见4月17日《新京报》)

  按照通常理解,“100%果汁”就是纯果汁,喝起来如同吃水果一样健康。实则不然,业内人士透露,目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成。不仅营养成分较少,过量食用还会导致肥胖、糖尿病等症状,影响健康。

  根据《消费者权益保护法》,消费者有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。一些企业和商家声称销售的是“100%果汁”,实际上鲜果只是其中一小部分,有的甚至不含任何果汁成分,显然属于欺诈行为。近年来相关报道屡见报端,甚至成为公开的秘密,却迟迟不见有部门出来叫停,这不免有些尴尬。

  目前,我国并没有“100%果汁”相应的标准,也没有关于纯果汁的定义,同时,现行国家标准《饮料通用分析方法》只能针对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及果汁饮料,检测其中的果汁含量,而对其他果汁的含量并没有可测定的标准。标准的缺失和滞后,导致厂家可以自定标准、“自由发挥”,有以假充真、以次充好的空间。

  2010年,原国家药监局曾组织起草《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》,拟规定不得在现榨饮料内添加食品添加剂,采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,不得称为“现榨饮料”。这一度被视为现榨饮料行业摆脱乱象、走向规范的开始,但如今6年过去了,该办法依旧“只闻楼梯响,不见人下来”。

  媒体曝光“100%果汁”乱象之余,都会附上一段温馨提示,教消费者如何从颜色、泡沫、气味、质感等方面辨别真假纯果汁。这种把消费者逼成专家的势头,着实让人心累。当下,有关部门应尽快制定“100%果汁”的行业标准,堵上制度漏洞,同时加强质量监督,对弄虚作假的违法企业依法查处。

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