酿酒师张静的“紫色梦想”
//m.auribault.com
2016-04-26
来源： 宁夏日报
| 分享到： | 更多 |
春天，群芳吐蕊。
4月25日，走出贺兰晴雪酒庄，国家二级酿酒师、国家一级品酒师张静远眺贺兰山，微笑着告诉记者：“我有一个小小的梦想，就是要在贺兰山东麓酿造出中国最好的葡萄酒！”
张静与葡萄酒结缘于2001年。当年，贺兰山东麓葡萄酒还名不见经传，产区只有不到10家葡萄酒企业。她对葡萄产业知之甚少，主要负责接待、组织国内外葡萄酒专家考察贺兰山东麓葡萄产区。“在与国内外专家的接触中，我看到专家们只要尝尝葡萄酒就可以发现许多问题，这让我也慢慢地对葡萄酒产生了兴趣。”张静说。
2004年，贺兰晴雪酒庄动工建设，张静主动请缨学习葡萄酒酿造技术，并因此获得到法国罗讷河谷产区参加培训学习的机会。钻进葡萄园认真观察葡萄的生长情况，爬上发酵罐学习酿造技术……在法国，张静起早贪黑地补习语言课，如饥似渴地向老师学习酿造技术。回国后，她又在中法庄园学习葡萄酒酿造，一待就是一个酿造季。
不懈的努力，让昔日的“门外汉”成了技术能手。近年来，张静主持酿造的加贝兰葡萄酒先后获得20多项国际国内各类大赛金奖。2011年，“加贝兰2009”干红葡萄酒获英国《品醇客》世界葡萄酒大赛国际大奖，这是中国葡萄酒在国际大赛中获得的最高奖项。（周一青）
编辑：郭丽娟
| 马恩汉：怀抱感恩之心倾情外交事业 | 2010-09-26 |
| 马恩汉：怀抱感恩之心倾情外交事业 | 2010-09-26 |
| 崔丁午：自己的工作室今年开业（图） | 2010-09-26 |
| 展示新世纪企业女工的崭新面貌 | 2010-09-26 |
| 王玲事迹材料 | 2010-09-26 |
| 人民大会堂西餐厨师长徐龙：将普通家常菜端... | 2010-09-26 |
| 徐龙：将普通家常菜端上国宴（图） | 2010-09-26 |
| “中国现代葡萄酒之父”李华：让老百姓能喝... | 2010-09-26 |
| 法国酒庄传人小雅克·卡丹的“中国梦” | 2010-09-26 |
| 贾林和他紫红色的梦 | 2010-09-26 |
京公网安备 11010102002957号
×