351年老字号进社区展示非遗技艺

2020-11-16 13:35:19　来源：中工网

　　中工网讯（记者兰德华）“原来这就是做红腐乳的红曲，我还是第一次见！”“吃了这么多年臭豆腐，现在才知道做臭豆腐会有这么多步骤。”11月14日，中华老字号王致和非遗文化进社区公益活动走进北京市海淀区翠微西里社区，磨豆、点浆、摆块、搓毛、直到最后的装瓶，一瓶腐乳的制作过程让居民大开眼界，老字号的匠心工艺引来大家点赞。记者了解到“非遗文化公益活动”计划走进北京市多个社区，让更多居民与老字号“零距离”接触。

　　图为老字号王致和非遗文化进社区公益活动，小朋友在体验腐乳酿造技艺“磨豆”工序。（摄影/李文凯）

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