甘肃平凉：一场最“牛”的厨神大赛

2019-09-16 15:55:45 中工网

食客在平凉红牛美食烹饪大赛展示厅品尝选手烹调的菜品。

参加平凉红牛美食烹饪大赛的选手在厨房精心操作。

　　中工网讯（通讯员郭惠民记者康劲）“牛气冲天”“大禹清水牛排”“养生八卦牛掌”“飞天牛肉”“香酥红牛腱”等等菜品和“红牛??面”“苹果牛肉酥”“静宁牛肉烩面”“养生红牛包”“芝麻金牛堡”“翡翠牛肉饺”等等名优小吃依次亮相，让人垂涎欲滴……连日来，60余种红牛美食名菜和特色小吃齐聚甘肃平凉的崆峒古镇“争香斗艳”。

　　金秋时节，在第十四届中国牛产业发展大会暨平凉市首届红牛节期间，由市十万职工技能大练兵活动组委会、市总工会主办的平凉红牛美食烹饪技能大赛也精彩开“演”。本次大赛以“亮绝活，展风采，弘扬平凉饮食文化，品鉴红牛特色美食”为主题，是2019年平凉市职工职业技能素质提升的重要组成部分。筹备工作历时三个多月，共吸引全市七县（市、区）900多名职工参加选拔赛。经过40多场预赛、初赛和层层选拔，最终13支代表队的38名“厨神”，相聚崆峒古镇炫绝技绝活，烹调精品美食。

　　赛场上，厨神们全神贯注地沉浸在红牛美食的精心烹调中，在刀光“勺”影中亮出拿手绝活，一招一式颇见精湛技艺的精彩。

　　平凉星利园酒店厨师赵陇春烹调的“牛气冲天”菜品在众多的选手中过关斩将，以香气四溢、造型美观惊艳了评委和食客，最终以96.5分的最高成绩夺得“平凉红牛美食名优菜品”第一名。36岁的赵陇春早年毕业于济南东方美食学院。在学校举办的烹饪比赛中曾获得菜品创新“一等奖”，中式面点”二等奖。并先后考取“中式烹调、面点、营养配餐”资格证。在餐饮行业打拼了16个年头的他。2015年在中华名厨评选大赛获得“技术能手”称号；2016年9月荣获甘肃第六届饭店技能大赛热菜金奖；现任平凉市星利园酒店厨师。

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编辑：韩瑞敏

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