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李文华：从清朝“光盘行动”碑说起

//m.auribault.com 2013-10-29 来源：长沙晚报

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近期以来，全国下上掀起一股“光盘行动”风，倡导吃光盘子里所有食物，在外吃饭要吃多少点多少，吃不完就打包。“其实，清朝也提倡过‘光盘行动’！”昨日，浏阳市普迹镇的丁女士说，她在无意中发现了一块清朝的残缺石碑，碑文大意就是劝诫世人要珍惜粮食，不抛撒，不浪费。碑文刻于清嘉庆年间。（10月27日《长沙晚报》）

一块清代的残碑劝世人珍惜粮食，已经默默地劝了几百年，可是依然劝不住一些人的铺张浪费行为。其实，勤俭节约是中华民族的传统美德，“节俭可贵，浪费可耻”的价值观大家都认同，但是铺张浪费之风屡禁不绝，恐怕主要还是部分人错误的“面子”观作怪。

中国是礼仪之邦，中国人“好面子”世界闻名，我们习惯把最好的东西拿出来招待客人，以表达对客人的尊敬和欢迎。很多人就把“最好”理解成最贵、最多、最大……于是就有了饭桌上“酒菜要最贵，菜品要最多，饭桌要最大”的铺张浪费现象，认为只有这样才算有“面子”。

但是，这样就真的有“面子”吗？我看未必。如果是私人宴请，主人的钱包受伤不说，赴宴的人也会为主人过度破费而感到不安；如果是公事宴请，则无谓地消耗公共资源，而且容易滋长奢靡腐败之风，于单位于国家都是大害。真正要把节俭的价值观落到实处，首先还是要纠正我们的“面子”观。请客吃饭，酒不在贵，爱喝就行，菜不在多，够吃就行，桌不在大，够坐就行。这样按需备物，既达成了宴请的目的，也减少了无谓的浪费，何乐而不为呢？

礼，首先是发于心，其次才是形于物，所以人们常说“千里送鹅毛，礼轻情意重”。让客人吃好，吃饱，主人的“面子”已经给到位了；在宴请中感受到了主人的诚心敬意，客人的“面子”也收到位了。面子有了，人民币省了，才是皆大欢喜的结果。想通了这个关节，就不用在铺张浪费上找“面子”了。

编辑：周文