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丁　刚：从韩国泡菜中国造谈起

//m.auribault.com 2015-07-06 来源：人民日报

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　　泡菜是韩国人的最爱，因而有这样的说法：“一日三餐都吃泡菜的，才是韩国人。”如今，这道韩国传统“名菜”贴上了“中国制造”的标签，廉价的中国产泡菜“攻占”了韩国人的餐桌。

　　据韩国媒体报道，自2010年至今年4月，韩国泡菜贸易赤字为8409万美元，每年有超过20万吨的泡菜产自中国，味道和质量符合韩国标准，价格却只有韩国产泡菜的1/3。

　　类似情况还有一些，比如葡萄酒。巴黎财富管理银行最近的调查表明，在过去20年里，新兴葡萄酒生产国的平均出口量增长了48%，智利、澳大利亚和新西兰的出口量更是上升了100%—300%。虽然法国传统的葡萄酒大国地位还未被动摇，但新兴产酒国已经一点点地蚕食了中低端市场，将法国逼向了高端。

　　全球市场的加速整合，推动了各国市场的开放。竞争加剧的同时，产业升级和扩张也有了新的机会。产业升级不只是向中高端产业链的进取，也包括了向境外市场的扩展，以自身优势占据更多的国际市场份额。

　　像泡菜、葡萄酒一类的产品，通常科技含量不高，生产成本低，质量也易于达标，新兴市场国家更容易从这些产品起步，满足特定地区和一定层次的外国消费者的需求，从而取得市场份额。

　　新兴市场国家转型的关键是提高在全球产业链上的地位，一方面这要通过对内改革实现产业升级，另一方面需对外优化贸易结构。对中低端特色产品市场的进取，同样也很重要。放弃中低端，进占高端不是所有企业转型的唯一目标。做别人之所不能固然重要，但别人能做的，我们能做得更好，同样也很重要。

　　韩国泡菜“中国制造”，意味着传统特色产品的竞争更加激烈。特产是一个民族、一个国家历史传承的产品，融汇了地理环境、生活习惯和民俗技艺等多种元素，理应是本民族的“拿手好戏”。但在经济全球化大背景下，很多地方特产的内涵已经发生了改变，特色产品的产地不再具有“特殊性”，在拥有原料工艺相似的基础上，外国企业同样可以生产出高品质或同品质的特产。对于那些试图在全球市场寻找机会的探索者来说，特产中蕴藏着很多机会。

　　在一个民族企业走向世界的时代，民族的产品可能包含着很多外国制造的元素；而那些走向世界市场的民族品牌，也不再追求百分之百的民族制造。在更加开放的国际市场上，别人生产了你的民族产品，你也可以去生产别人的民族产品。竞争不只在你家门口，也可以在别人的家门口。用国际化的眼界来看待市场，机会来自于全世界。创新的含义理应包括市场开拓的眼光、能力和勇气，在积极参与全球化的进程中，寻找楔入市场的缝隙，在缝隙中挤出一片新天地。

编辑：曹茂竹