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干菜“卖相好”不一定就安全
许庆惠
//m.auribault.com 2016-05-04 来源: 中工网—《劳动午报》
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  菜市场转一圈,不难发现一些干制蔬菜“皮肤”尤其白,看起来卖相好,销量也大,但这些高“颜值”干菜不时传出负面消息。不少人表示,常见发白的干姜片,一般都是用二氧化硫漂白过。除了干姜片,干黄花、大料等食品也被爆出过二氧化硫问题。此前,北京市食品安全办公布的下架食品名单中,就有干黄花、大料、姜片、银耳、冬瓜丁5种食品上榜,而且全部因为二氧化硫超标,超标最多的达到标准值的18倍。(5月2日《新京报》)

  作为一般工薪阶层,在买日常所用的干菜时都有一种这样的心理,一是外观好看干净,二是价格便宜。而无良生产者和黑心贩卖者正是抓住了顾客的这种心理,用超出国家标准规定的二氧化硫漂白干菜。由于漂白过的干菜卖相好,销量大增,卖家有钱可赚。

  而作为一般消费者,根本没有可能练成火眼金睛,辨别出哪种干菜二氧化硫是否超标。那么,如何才能避免购买二氧化硫超标的干菜呐?一是有选择地购买干菜,像干姜、冬瓜丁这样的干菜就尽量不要购买,因为鲜姜、鲜冬瓜市场随时可买到,而且又耐储存。从口感上说,干姜和冬瓜丁比起鲜的来说差多了;二是买干菜最好到大超市买。因为大超市所有的干菜都有独立包装,上面都有国家食品QS认证,质量可靠。再者说了,一般来讲,干菜的用量都很小,大超市价格虽然高点,但也多花不了几个钱;三是要算大账,别算小账。长期吃市场上的超标干菜,日积月累,定会对身体造成一定的伤害,得不偿失。

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