春节临近，走亲访友、同学聚会，档期满满，又将“每逢佳节胖三斤”。与此同时，不铺张浪费、节约粮食也再次成为公众关心的热点。日前，新华社记者调查发现，“光盘行动”开展4年来，“舌尖上的浪费”已大为改观。但在一些地方，餐桌浪费现象依然严重。

　　2013年，全国开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”，很快成为社会的新风尚。朋友聚餐，菜点少了，打包多了，餐厅主动引导文明用餐，半份菜也一时风行……以武汉市餐饮行业的数据为例，餐桌食物浪费率从4年前的15％下降至6％，“大为改观”此言不虚。

　　那食物浪费为什么依然严重？因为不良风气存在着反复性和顽固性。对餐厅企业来说，提醒顾客“量力而食”、供应半份菜等与“在商言商”稍有矛盾，很多商家也就缺乏劝导的动力；与此同时，最低消费这一顽疾也难以根除，很多顾客为了达到餐厅要求只能无奈点菜……当然在此之外，最关键的问题依然是观念。

　　勤俭节约历来是中华民族的传统美德。但随着生活水平提高，有人认为，多吃点、多花点没什么，只要自掏腰包也就无可厚非；有人觉得，见客户会朋友不多点些菜，会让人瞧不起，因此必须“撑面子”；此外，在不少地方习俗中，餐桌上的酒菜如果被吃光，会等同于“招待不周”……这些意识误区、地方“习俗”，可以说是铺张浪费之风的根源。

　　那么，我国每年的粮食浪费有多少？根据新华社报道，2016年11月底，中科院地理科学与资源研究所课题组公布的一项从2013年至2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮！一直以来，浪费食物都是一个纯粹的道德问题，尽管相关呼吁此起彼伏、各种“行动”也分外给力，但勤俭节约依然全靠自觉——在很多人看来，平时剩点饭菜好像没什么，但积少成多，如此庞大的数字让人触目惊心。

　　对此，一方面当然要继续强化监管，比如进一步简化消费者举报程序，加大查处、处罚力度，打击最低消费等违规行为。另一方面，也要给餐厅更多动力。目前有餐厅对光盘或打包的顾客，奖励优惠券或饮料，对于这些餐厅要想办法让它们“名利兼收”。此外，归根结底还是要节约观念内化于心、外化于行。引导的作用、呼吁的价值不会立竿见影，需要“厚积薄发”，所以更有存在感、更多玩法的宣传引导也就要不断推陈出新。

　　钱是自己的，但资源是大家的。创造财富固然彰显价值，节约自律又何尝不是人性光辉的显现？新春佳节即将到来，请过一个“光盘”的节日吧！