针对央视“3·15”晚会曝光“饿了么”网络订餐第三方平台存在的食品安全问题。3月22日，省、市食药监部门联合组织召开2016年网络订餐食品安全约谈会，“饿了么”、“美团”等多家企业相关负责人被集中约谈，以进一步明确网络第三方平台食品安全主体责任，确保网络订餐食品安全。（相关报道见《兰州日报》3月23日12版）

　　“手指一动，美食上门”的网络订餐服务给人们的生活带来了很大便利，对促进就业、拉动消费也产生了积极作用。然而，市场主体良莠不齐的问题也十分突出，因为与传统的实体餐饮企业繁复的手续相比，网上注册外卖店几乎零门槛，证照不全或者无证经营的餐厅比比皆是，消费者很难通过店面的卫生状况来判断食物卫生是不是有保障，这给食品卫生安全带来许多不安全的因素。监管如不跟进，网络订餐服务有可能成为食品安全的高风险地带，扰乱正常的市场秩序，危害消费者身体健康。因此，规范治理网络订餐市场刻不容缓。

　　新修订的《食品安全法》将网络食品交易纳入监管视野，首次明确提出：网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者负责，交易平台应对入网经营者实名登记、审查许可证。但是，责任与行动之间，存在太多不确定性，自觉只是一种连接方式，当自觉靠不住时，外部力量如何发挥监管作用，便是法律法规制定时必须考虑的选项。

　　食品安全要靠严格的监管才能得到保证，网络订餐行业也不例外。因此，我们应该加强引导，明确网络餐饮的准入门槛标准，强化平台用户的实名认证和餐饮行业的准入条件，对第三方网上订餐平台提出硬性的许可要求，把监管责任落实到第三方订餐平台，督促其必须严格审查入网餐饮单位的准入资质，加强现场核查。此外，监管部门一旦发现问题，情况严重的应立即停止提供网络交易平台服务，或处以巨额罚款，或依法吊销许可证，并利用企业信用信息公示系统，让违法者“一处违法、处处受限”，最大限度地净化网络订餐市场，维护消费者合法权益。

　　另外，作为消费者在网上订餐时也要更加理性，要看准价位、生产厂商地址等相关信息，切勿马虎省事、贪小便宜。网上订餐第三方平台也应当放眼长远，在选择合作厂商时要兼顾低成本、安全生产、高品质，多选择口碑好、运作规范的大型餐厅和食品生产厂家。总之“食品安全大于天”，消除网上订餐的安全隐患是管理部门面临的刻不容缓的新课题。