随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶一路厮杀，已经占据了很大的市场份额。不过，记者发现国内外的牛奶保质期差异不小，国产牛奶的保质期短则3天、30天，最长有4个月、6个月，而进口牛奶保质期都在半年以上，甚至长达一年。（2月29日《北京青年报》）

　　首先必须要厘清的是，进口牛奶保质期比国产奶多一倍，并不是因为品质好，而是不得已而为之。据专业人士介绍：“进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，仅所在国检测大概需要8至10天，随后进口牛奶的海上运输时间一般为30至45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。”这就意味着，进口牛奶至少要有2到3个月时间，在“路上”。假若，保质期只设定6个月，进口奶将面临，一上架就即将过期的尴尬。因此，进口牛奶不得不冒险“延保”。

　　实验表明，牛奶从第四个月开始，蛋白质开始析出，油和水开始分离，牛奶的香气、风味、甜度、口感、颜色都开始下降，苦味开始上升。可见，牛奶的最佳保存期限应小于4个月，否则牛奶的食用价值和饮用体验都会大幅下降。从这个层面看，保质期是进口奶最大的“比较劣势”，也是国产奶翻身的重大契机。

　　然而可气的是，国产奶并未抓住契机，大肆宣扬自己的优势，进而扩展市场份额。反而，在保质期问题上，频频向国际“看齐”。比如2012年伊利推出金典进口有机奶，保质期被延长到9个月；蒙牛的特仑苏环球精选也“与国际接轨”，保质期长达一年。

　　为何国产奶也偏爱“延保”？无非是想让自己的产品更加游刃有余。反正保质期是一年，即使产品超过6个月，也不必降价促销。然而，国产奶竞相“延保”，却无形中让自己丧失了“比较优势”，更在无形中给消费者一种假象——保质期越长，说明牛奶的工艺水平高、品质好。如此一来，进口奶的劣势，反而被忽略不计。可见，面对进口奶“延保”，国产奶企愣是把一手好牌打“相公”了。

　　那么，面对进口奶“延保”，“牌”该怎么出？首先，国产奶企要敢于亮出自己的王牌。保质期优势无疑是国产奶企的王牌，也是国产奶翻身的契机。国产奶企必须要敢于亮出自己的优势，并加大工艺水准更高的巴氏灭菌法牛奶的供给。用自己的鲜，将延保的进口奶挤出市场。其次，相关部门要制定更严苛的保质标准，对不符合标准的产品亮“红牌”。进口奶企将“延保”的牛奶面向中国市场，而在本国则生产短保质期的产品，显然这是对中国消费者的不尊重。相关部门必须要提高牛奶的准入标准，将不符合要求的牛奶，红牌罚下。唯有如此，鲜奶才可能把“延保”奶顶出市场。