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张绪才：珍惜粮食，更要珍惜耕地资源

//m.auribault.com 2013-10-29 来源：山西晚报

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“体验饥饿、珍惜粮食！”一个别开生面的公益体验活动——“广州饥饿13小时”，在该城多个地方同步展开。不少市民将“珍惜粮食，拒绝浪费”的宣传单贴在背上，以示对活动的支持。（10月28日《广州日报》）

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一粒粮食从农民兄弟的手上走向大众餐桌，要经过播种、插禾、管理、收获、加工等二三十道生产工序，可谓是“一粒粮食一滴汗”。珍惜粮食、拒绝浪费，就是尊重农民的劳动成果、珍惜粮食资源。

然而，在现实中却有些人并不懂珍惜粮食、尊重农民的劳动成果，无论是在食堂、餐馆甚至家里的餐桌上，浪费粮食的现象极为严重。据有关方面推算，我国仅餐饮浪费的食物就达到每年800万吨，如果加上食堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费，全国每年浪费的粮食总量可养活2．5亿－3亿人。从这个层面来说，广州开展的“体验饥饿、珍惜粮食”公益体验活动意义显见。

粮食来之不易，珍惜粮食、拒绝浪费是十分必要的。但在这同时，我们还应该珍惜耕地资源。因为“粟也者，地之所归也”，土地才是粮食之母，只有有了充足的土地，才会有粮食生产保障，才能保住吃饭安全、才有足够的勇气、发展活力。若没有充足生产粮食的土地，工厂里是造不出大米来的，“饱肚子”就会成为问题。可是，随着大开发的高楼经济脚步，一片片成千上万亩的良田好地在推土机、行吊等现代化工具的忙碌中，变成了一个个新城区和楼盘、一片片厂区……有数据显示，这些年来耕地保有量在锐减：1996年19．51亿亩，2003年18．51亿亩，2012年仅为18．2476亿亩。让人心痛，而这种景况还在继续。

发展经济没有人不赞成，但“民以食为天”，“天”者，大也、其他次之。而“人口多、耕地少”是我们基本国情的两个方面，对于一个 “人口多、耕地少”的国家来说，保持与人口相匹配的耕地拥有量、保证粮食自给自足“安全线”，这是最大的国计民生。然而一些地方在“鱼”与“熊掌”这个古老的选题面前，似乎作出的是“近利”的选择。更让人忧虑的是，“中国粮食产量跟不上需求增长，对粮食进口的依赖度加大”（中央农村工作小组副组长陈锡文语）。

粮食安全 “是一场输不起的战争”，土地既是粮食之母，也是民生之本，是不可再生的宝贵资源，是人类生存和社会发展的不可替代的载体。“地可以正政”，对于一个“人多地少”的国家，珍惜土地资源，守护好我们赖以求食的可耕地，实在是太要紧了。

编辑：周文