中秋节一过，几天前还在货架上争奇斗艳的各类月饼，如今已是“芳踪”少见。原本就是“应季”食品的月饼，每年的需求量都不会出现太多起伏，加之临近中秋节前几天，商家以各种促销形式降价销售，可以想象，剩余月饼不会太多。然而，剩余毕竟是会有的，那些卖不完的月饼都去哪儿了？公众疑惑重重，

　　关于节后剩余月饼去向问题的考问已不是新鲜话题。央视就曾曝光过南京冠生园“月饼风波”，首次揭开了节后剩余月饼“再利用”的“行规”；随后是重庆放了8年看起来依然新鲜的“饼坚强”。随着此类新闻的不断曝光，公众对月饼的担心与日俱增。有业内人士称，中秋剩余月饼，或以极为低廉的价格卖给消费者；或是被粉碎以后送到禽畜养殖场作为禽畜饲料。当然，还有让老百姓最担心的就是把剩余月饼回炉处理，作为其他糕点、食品的原材料使用。没有硬性规定和强有力监管，仅凭商家良心的行为是靠不住的，保障“舌尖上的安全”，让公众对公开节后剩余月饼的去向充满期待。

　　我国实施了月饼行业标准，《食品卫生法》等法律也对月饼的质量进行了相关的规定，但对月饼的回收处理依然空白，相关部门更多的是监管节前月饼生产质量，对节后剩余月饼的去向却鲜有问津。2013年，上海市建立了“月饼回收上报制度”，即经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报，并明文规定已上市食品均不能作为原料再度被加工生产为食品。北京今年也公开表示，将追踪未售完月饼去向，严防“回炉”上市。

　　让节后剩余月饼去向不再成疑，相关部门还需尽快完善相关法律法规，配套惩罚机制，特别要对节后月饼如何处理等进行具体规定。同时，工商、质监等监管部门也要建立跟踪机制，对月饼的每个处理链条了如指掌，真正将节后剩余月饼的流向调查清楚，并公之于众，让百姓看得明明白白、吃得安安心心。