面对防疫期间餐饮业遭受重创局面，株洲市餐饮行业工会联合会迅速开展摸排走访帮扶救助——
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作为株洲市餐饮行业工会联合会主席，整个疫情期间，周泽锋都在为该市21万名餐饮行业职工的健康和生计奔忙着。这几天，他正在统计餐饮行业工资发放情况，为即将开始的新一轮餐饮行业工资集体协商做足“功课”。
“市餐饮行业复工率约30％～50％，职工基本工资发放到位，防疫物资发放到位，经摸排统计，共有100多名特困职工……”3月30日，手拿一份统计表走进湖南省株洲市人大常委会副主任、市总工会主席王建之的办公室，来不及寒暄，周泽锋就报出了一组数字。
随着湖南省突发公共卫生事件应急响应下调，株洲市餐饮行业陆续恢复营业。作为株洲市餐饮行业工会联合会主席，整个疫情期间，周泽锋都在为该市21万名餐饮行业职工的健康和生计奔忙着。
摸排走访雪中送炭
“工作这么久，第一次有人来慰问我。”看着周泽锋和株洲市餐饮行业协会会长朱军送上门来的物资和慰问金，周芝云感动地说。
身有残疾的周芝云是连锁餐饮店兄弟厨房的一名职工，丈夫无业，儿子有病需要长期照顾。“这次疫情给株洲餐饮带来很大损失，甚至影响到了餐饮行业职工的收入。”朱军介绍，疫情让职工的收入随之降低，让一些本就贫困的职工生活变得更加艰难。
为摸清餐饮行业困难职工的情况，3月初，周泽锋与朱军一起走访、慰问株洲市40多家较大规模的餐饮企业，同时电话询问多家餐饮企业，将因疫情致贫致困的职工一一建档立册，并对他们进行救助。
“餐饮行业工会联合会是职工的‘娘家’，也是企业的好帮手。”兄弟厨房董事长习招平说，工会为门店送来了营业必需的消毒液、酒精、口罩等防疫物资。在习招平看来，面对疫情对行业的冲击，工会的行动对餐饮企业和职工来说都是雪中送炭，“有‘娘家’在，餐饮人能得到呵护，挺过难关的信心也更足了！”
牵线搭桥帮卖菜
“感谢餐饮协会和餐饮工会联合会帮我们解决了实际困难，否则我们的菜真就烂在地里了。”株洲云龙示范区龙头铺街道蛟龙社区的沈柏冬和其他菜农在餐饮行业工会联合会的热心帮助下，有惊无险地度过了一个特别的2月。
2月13日，周泽锋带着门店的厨师来到蔬菜滞销严重的蛟龙社区。看着即将坏在地里的蔬菜，周泽锋立即和门店联系，与当地建立起蔬菜日常供应机制，并协调当场采购了400多公斤蔬菜，以解菜农的燃眉之急。
因为疫情，株洲市的蔬菜滞销严重，周泽锋和朱军商量，餐饮行业可以帮助销售一批蔬菜，于是发出号召，牵线搭桥，让餐饮企业与蔬菜产地对接，在缓解蔬菜滞销压力的同时，也可为市民奉上新鲜、安全的蔬菜。
“当然，餐饮人也得了实惠，基地直采的蔬菜性价比高，安全可靠。”朱军说。
售菜号召一发出去，周泽锋和同事就“手机响不停，车子转不停”，从龙头铺街道、荷塘区仙庾镇，再到醴陵、茶陵，餐饮企业对接采购的蔬菜基地较多，“餐饮协会和工联会至少帮忙销售了10万公斤以上的蔬菜”。周泽锋说。
千方百计保工资
“据工会联合会统计，目前，株洲餐饮企业没辞退一名职工，没让一个人掉队。”3月18日，面对来株洲餐饮行业协会调研的株洲市总工会副主席胡建明，周泽锋自豪地说。
在兄弟厨房餐饮店，因为疫情，营业额大幅下降，另外，为过春节而贮存的食材因变质、过期造成的损失就有200多万元，加上房租等开销，支付职工工资对企业压力较大。
习招平介绍，兄弟厨房共有800多名职工，由于2月份没有上班，公司发放职工基本工资，3月份职工轮流上岗，工资有所提升。
“工资是职工生活的保障，保工资发放是工会联合会近期工作的重点。”这几天，周泽锋正在统计餐饮行业工资发放情况，新一轮餐饮行业工资集体协商就要开始了，他要提前做足“功课”。
“今年情况特殊，需要大家携手度过‘寒冬’。工会正在和协会商量，保障餐饮职工的工资尽量不受影响，协调好劳动关系。”从株洲市总工会出来，周泽锋忙着往餐饮行业协会办公地奔去。
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