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肖应林：对活禽打上“二维码”不要误读

//m.auribault.com 2013-11-12 来源：长沙晚报

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这是一则颇值得思考的新闻。

昨日《贵阳晚报》报道，贵阳数字化禽蛋配送中心10月30日正式开业，顾客只要扫描活禽脚上的二维码脚环，就能在手机客户端查询活禽从养殖到销售的相关资料。这本是让贵阳市民吃得放心的举措，但推行一周，活禽“二维码脚环”陷入尴尬——市民不买账，商户有怨言。为啥呢？据商户介绍，把鸡杀死后要把二维码脚环取下，而且根本没人扫描；此外，给活鸡套这一“装置”时更是麻烦，所以大家都不愿使用这个“高科技”。记者观察发现，来菜场购物的主力均在40岁以上，都对“二维码”比较陌生。不少市民说，如果鸡有问题，宁愿直接来找卖鸡的摊主。

也正因为此，有人认为，这反映了民众食品安全意识的淡薄；有人觉得，贵阳此举太新潮，不接地气……不可否认，大家说的都是现实情况，只是去菜场买个菜，谁耐烦用上如此的“高科技”？

吃得放心，是老百姓时下最关注的问题。强化食品安全监管，更是社会的一致呼唤。而如何强化食品安全监管，从国际经验来看，一个有效的办法就是，建立和完善食品溯源制度。因而，在笔者看来，如果这中间没有其他的利益牵连，此举其实是一个很好的措施。

事实上，给活禽套上脚环，打上二维码，其实并不是要求人们都去扫描其脚码，查验所买的鸡鸭活禽究竟是怎么出生的，又是怎么喂养长大的，而是从源头防范食品安全出问题而建立的一种追责机制。

而从现实来看，利用高科技手段建立起这样的追责机制，显得尤为必要。近些年来，引起社会广泛关注甚至是民众心理恐慌的食品安全事故，因为无可溯源，最终没能深究下去。换句话说，如果我们对于每一种食品的生产，都有完整的溯源机制，那一旦出现问题，不但可以及时从源头召回产品，把问题食品对社会的影响降到最低，更能够追查问题到底出现在哪个环节，该由谁承担责任。

这些年里，有民众不断呼吁，对于农产品要实行“实名制”，其深意就在于要从源头开始真正保护好人们的“餐桌安全”。现在，面对各地各级监管部门的积极探索，比如给活禽戴上“二维码脚环”，我们不能误读，更不能大泼冷水。当然，需要提醒的是，相关部门也不能由此患上“科技依赖症”，认为只要用上了“高科技”，各种食品安全问题就会迎刃而解了。最好的监管，更在于责任意识，科技，毕竟只是辅助手段。

编辑：周文