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迪士尼“汉堡套餐80元”为何不必喊贵
吴江
//m.auribault.com2016-05-18来源: 中国青年报
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  内测阶段的价目表,未尝不是一种市场试探,6元一个的小笼包,80元一份的牛肉汉堡套餐,究竟贵不贵,迪士尼最终还是会听市场的。

    备受中外瞩目的上海迪士尼内部测试启动一周多来,收获大量网友好评,不过最近也有一些帖子在微博微信上热转,一是吐槽上海迪士尼小笼包“天价”,还因此上了“热搜榜”;二是“各地第一批体验上海迪士尼的人,都已哭晕回不来了”。小笼包究竟有多贵?“哭晕”是真的吗?迪士尼究竟是贵到“天价”,还是合理定价?(新华网5月17日)而上海市消保委调研发现,收入越低,去迪士尼乐园游玩的热情越高,这体现出迪士尼乐园的大众化。(《新闻晨报》5月17日)

  迪士尼内测,价目表先“亮”了。平心而论,6元一个的小笼包,80元的牛肉汉堡套餐。迪士尼的定价实在不算亲民。一家人玩个迪士尼,掐指一算竟然刨去来回路费也要数千元,难怪内地游客纷纷“哭晕”了。

  因价格引发吐槽,公众早已“经历丰富”。从机场餐饮价格,到海鲜宰客,类似争议时有曝出。那么,“让全国人民集体哭晕”的迪士尼价目表,是不是也入乡随俗,玩起了“天价”伎俩呢?

  公众对价格的感知,很大程度上与收入水平相关。比如,一家高档酒店的餐饮价格,可能高收入人群完全可以接受,但低收入群体却根本消费不起。成本的考量、目标客户群的消费能力和意愿,才是市场定价的基础。迪士尼当然也不例外。

  但凡去过香港、东京迪士尼乐园的游客,想必都对乐园内的人满为患与长长的排队等候时间印象深刻。它们门票定价更高,餐食价格也不低,尚且游客络绎不绝。香港迪士尼的餐厅,在一些热门时段还要排队等候。从供需关系看,迪士尼的定价显然有其市场基础,绝非拍脑袋决策。以上海迪士尼的餐饮价格为例,6元一个的小笼包,只是中高端价位的档次,上海徐家汇港汇恒隆广场的鼎泰丰,特色猪肉小笼包10只60元,单价也是6元一只,迪士尼的定价并不算开创纪录。

  作为度假乐园,迪士尼的定位本不是低端大众消费。尽管迪士尼的影响早已大众化,低收入群体玩迪士尼的热情甚至更高,出于拓展市场与提高影响力的考量,迪士尼也希望覆盖更多中低端客户,但基于市场供求设定必要的价格门槛,对于任何商业机构而言,恐怕都不无必要。

  更何况,迪士尼价目表其实从来不是铁板一块,而是有着灵活的价格调整机制。从各地迪士尼的运营机制来看,门票与餐饮价格都会根据市场情况调节。以香港迪士尼为例,尽管在当地不乏反对声,但仍然调高门票价格,而餐饮价格则通过经销商提供多元化的优惠选项。内测阶段的价目表,未尝不是一种试探,6元一个的小笼包,80元一份的牛肉汉堡套餐究竟贵不贵,迪士尼最终还是会听市场的。

  机场、火车等公共场所的餐饮,的确应当考虑大众消费能力,不该过于“高大上”。但迪士尼是纯商业机构,不必有这些顾虑。正如一位网友所言:既然迪士尼并非日常生活必需品,不是医疗教育,不是柴米油盐,就算十万元玩一天,咱也没意见。

 

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