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不偏袒姑息方能拯救国产奶粉

石南

//m.auribault.com 2015-05-13 来源：中工网—《劳动午报》

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　　黄曲霉毒素M1超标、含阪崎肠杆菌、菌落总数超标、硝酸盐超标；维生素C、氯等营养素不符合食品安全国家标准，在被曝光的问题奶粉中，存在这些食品安全风险的奶粉有25个，占据过半。另有23批次奶粉虽不存在食品安全风险，但标示的营养素指标与标签明示含量不符。上周，国家食药监总局通报2014年婴幼儿配方乳粉抽检情况，来自23家国内企业、4家进口经销商的48批次不合格奶粉上黑榜 .（5月12日《新京报》）

　　应该说，从2008年三聚氰胺事件以来，我国的质检部门对奶粉业的监管是不断加码，一直从严的，这让一些不良企业退市，一些问题企业浴火重生。可是即便如此，摆在我们眼前的事实还是按下葫芦浮起瓢，问题奶粉被曝光的事件不断。此次国家食药监总局的婴幼儿乳粉“黑榜”，之所以受关注，是因为覆盖范围之广、触及问题之严重，确实到了触目惊心的地步。

　　其一，在地方保护势力下，问题奶粉企业灯下黑，几乎成为重灾区。这次曝光的问题奶企，黑龙江有多达11家企业上榜，约占上榜企业的三分之一，6家当地乳企被停产整改，有3家企业的3个批次存在较高风险，5家企业8个批次有一般风险，“农垦”字企业几乎成为黑龙江问题乳粉的重中之重。另一个上榜“大户”的陕西，有6家企业，2家企业3个批次的产品存在较高风险。

　　其二，在这次不合格企业中，也出现了奶粉“国家队”的踪影，包括高原之宝、龙丹、飞鹤艾倍特、哈尔滨太子4家乳企。其中有3家是标签标识错误，而白城龙丹2013年10月23日生产的婴儿配方奶粉（1段）被检测出阪崎肠杆菌，属于较高风险产品。

　　其三，令人惊异的是，少数问题奶粉不仅有问题，而且高风险，有的黄曲霉毒素M1超标，有的含阪崎肠杆菌，有的菌落总数超标，有的硝酸盐超标，即便是人们颇为信赖的进口奶粉，也张冠李戴，虚标营养素，存在欺诈。比如超标的黄曲霉毒素M1，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。而阪崎肠杆菌严重超标时还能引起新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症。如果纵容不良企业生产这样的奶粉，简直就是谋财害命。

　　更令人奇怪的是，这几年，无论是政府、企业、协会，都强调我们现在的奶粉安全状况是最好的，但在这次检测中又发现了很多问题。这些问题还相当严重，有监管中的缺失，也有企业自身的过失，但无论是什么原因，各个环节都需要认真反省，在整个生产、运输和产业链中，究竟是哪个环节出了问题，都应一一排查出来，并拿出壮士断腕的办法加以纠正。我们不能一方面总是抱怨中国的奶粉消费者不爱国，花重金从海外抢购奶粉；一方面，自己的产品老是做扶不上墙的阿斗，不争气。

　　当然，不幸中之大幸的，是这次曝光的问题奶粉，不是吃出了人命才去被动查处的，而是国家质检部门的一次主动出击，集中行动。颇可告慰的是，这次抽检体现了国家重拳治乳的决心，“不姑息、不偏袒”，也体现了国家淘汰乳业落后产能和地方保护主义之间的博弈。民以食为天，奶粉作为天大甚至比天还大的问题，必须敢于亮剑，斩恶除劣，不能有丝毫的恻隐。这才是对国家形象、奶企声誉乃至婴幼儿的关爱与呵护。而国产奶粉想要绝处逢生，就必须具备接受这种严苛检测的承受能力。

编辑：周文