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天津市河东区将举办餐饮厨艺服务技能竞赛

//m.auribault.com 2014-09-02 08:23:33 来源：天津日报

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　　本报讯（记者赵文君）日前，河东区召开餐饮厨艺、服务技能竞赛部署会，安排部署技能竞赛相关安排。区总工会主席石智音出席。

　　据了解，此次技能竞赛活动由区总工会、区工商联、区商务委、区餐饮商会和餐饮业工会联合会共同举办，以“面向大众家庭菜、服务百姓家庭宴”为主题，涉及厨艺技能和服务技能，具体包括冷菜、热菜、摆台和知识问答。此外，还聘请天津市餐饮专家进行餐饮知识和服务技能的专项培训，培训内容涉及营养搭配健康饮食、菜品知识及技法等。

　　据悉，本次活动的家宴部分将突出天津地方传统风味，倡导节能降耗、降低食品原材料成本，提高使用率，用低材质做出高、新、精品，推出惠及百姓的物美价廉的创新菜品，进一步推动全区餐饮企业转型发展，回归百姓、回归本质、回归大众。

编辑：朱晶晶

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