用科学击碎7月流言－科教天地－理论频道

联系我们邮箱登录通行证登录网站地图

设为首页加入收藏

当前位置：中工网－理论频道－科教天地－正文

理论关键词投稿

农民工新生代农民工和谐劳动关系十七届六中全会十二五和谐社会学习型政党中国特色社会主义核心价值马克思主义

用科学击碎7月流言

//m.auribault.com 2014-08-15 来源：中工网—《工人日报》

分享到：

赵春青/画

　　●素食更有利于健康？●喝尿能强身健骨、淡斑美容？●贪官腐败能靠吃药来抑制？●狗被剃了毛就不会感到热？●充分加热、多放大蒜能给蘑菇解毒？●马航坠毁符合灾难规律？●微波炉加热后的水对人体有害？●风油精可以内服？

　　“每月流言榜”由首都科学传播工作室编辑制作，通过整合权威信息的方式对社会影响较广的各类流言给予科学解释，在每月月末发布。

　　北京科技记者编辑协会、中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会是首都科学传播工作室的支撑单位，发布内容源自世界卫生组织网站、国家质检总局网站、蝌蚪五线谱网和一些媒体。

　　流言1：素食主义者更健康

　　来源：素菜馆近来在各大城市里迅速火了起来，吸引着众多宗教人士、文艺人士前去捧场。

　　真相：有研究表明，素食饮食有助降低血压，使缺血性心脏病发生风险下降。但也有证据表明，过于严格的素食可能会对心血管健康产生不良影响。中国科学院院士陈可冀对北京市63岁以上、素食史超过14年的僧尼的研究显示，长期过分素食和膳食不平衡可导致内源性脂质代谢障碍，而心血管疾病发生率并未降低。因此，营养学家推荐，健康的素食并非严苛的纯素食，建议采用乳素食或蛋乳素食食谱。

　　流言2：尿疗能美容治病

　　来源：近日，有媒体报道了一群靠喝尿治病的人，他们宣称“喝尿能强身健骨、淡斑美容” ，在社会引发了关注。

　　真相：尿液是肾脏产生的代谢废物，约有5%为含氮废物（大部分是尿素），其余的95%是水分，还含有尿酸、肌酐等。若在病理状态下，尿液中还会有糖、蛋白质、红细胞、白细胞和酮体等。由于含有代谢废物和一些毒素，所以直接喝尿不但对身体没有好处，反而可能受到代谢产物的毒害。若泌尿系统感染，尿中就会含有细菌，长期饮用会对身体造成损害。喝尿能使骨骼强壮的说法也无科学依据，因为尿液中并不存在任何对提高骨骼强度有用的成分。

　　流言3：吃药能抑制贪官腐败

　　来源：近日，某媒体发表标题为《贪官的大脑，与我们有何不同？》的文章，称内地行为神经科学家的一项研究认为，受贿金额越多，受贿行为对大脑的刺激就越大。因此有媒体称，如果发现受贿行为与大脑相关，就可以研究替代方法来调整人的行为，包括药物或心理治疗。

　　真相：新闻当事人、中国科学院心理研究所行为科学重点实验室的李纾教授回应称，他们课题组做的研究是：公平准则受金钱调节的神经基础。研究进展中只字未提“贿赂”、“腐败”或“贪官”。相关媒体改写了中文报道稿，记者自由发挥，随意解读，严重偏离了研究人员的本意。

　　流言4：“打针西瓜”重出江湖

　　来源：最近又有微博称，有些瓜农为了销量，会对西瓜进行增甜处理，并为了卖相注入胭脂红等添加剂。

　　真相：在“打针西瓜”几年前开始传播时，深圳检验检疫局对辖区6家西瓜企业、加工厂进行了突击检查后抽样送检，都没有检测出糖精钠、人工色素和红药水（汞溴红）等成分。甚至有专家进行注射实验，结果证明，打针后的西瓜果肉颜色不均匀，而且由于针孔处容易感染细菌，造成西瓜易腐烂，并不利于销售。事实上，无论是在西瓜生长中还是采收后，对西瓜果实注射液体物质，它都不可能吸收。所以“打针西瓜”基本不可能出现。

　　流言5：在夏季可以为狗剃毛散热

　　来源：酷暑时节，许多狗主人要么专门到宠物医院给狗“剪发脱毛”，要么自己操起剪刀给狗剃毛，这样做是为了帮助爱犬度过炎热的暑季。

　　真相：狗的皮肤和人类不同，人在热的时候靠汗腺散热，但是狗的皮肤汗腺并不发达，不能自行排汗，所以天热的时候狗会伸着舌头大口喘气散热。大部分犬科动物有着内外两层毛，外层是粗硬的保护毛，内层是细软的底毛。每到春末之际，为了抵抗即将到来的酷暑，它们会褪掉大部分的底毛，至于外层粗硬的保护毛，并不会给散热造成什么麻烦，相反，它有抵抗紫外线、遮挡阳光等作用。因此，给狗剃光了毛，不但起不到明显的降温效果，反而会让阳光和热直接接触甚至灼伤它们的皮肤。

　　流言6：验证毒蘑菇有诀窍

　　来源：有媒体近日发微博提醒消费者注意防范野生菌中毒，并称“不吃不认识的野生菌，烹饪时油要充分，加热要充分，多放些大蒜”。

　　真相：中国科学院昆明植物研究所毒菌专家表示，高温加热也不一定能够杀死毒菌，比如黄盖鹅膏，毒素非常稳定耐热，高压锅压一天依旧是有毒的。大蒜变色验毒只对个别蘑菇毒素有效。事实上，蘑菇种类繁多，形态和成分都具有很高的多样性，辨别它们是否有毒需要专业知识，并非简单方法和特定经验所能胜任。因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。

　　流言7：穿山甲能滋补

　　来源：穿山甲近年来成了饭桌上、药房里的新宠，很多人用穿山甲炖汤喝，认为有滋补功效。

　　真相：由于穿山甲善于打洞，古人便借着“象形”的思维方式，认为穿山甲有“打通”的效力：在遇到诸如痈疽疮肿、月经停闭、乳汁不通等需要“通”的疾病时，穿山甲就有幸成为了药方上的一员。直到今天，还有不少产妇认为穿山甲有“下奶”的效力，即使弄不到穿山甲，也要搞些穿山甲的鳞片来磨粉服用。而在我国南方一些地区，由于迷信食用野生动物能够大补，使得穿山甲成为了餐桌上的常客。从现代科学来看，没有任何证据证明“穿山甲能滋补”，这纯粹是牵强附会。

　　流言8：马航坠毁验证灾难规律

　　来源：7月17日，马航MH17班机在乌克兰坠毁，各种关于飞机失事的猜测也层出不穷，其中飞机的首飞时间、服役时间、航班号和失事日期的重合（均含有17这个数字），让人们开始相信这又是一次符合“神秘公式”的灾难。

　　真相：我们可以对数字进行加、减、乘、除、乘方、开方、阶乘、对数、取整、取余等上百种操作，利用这些运算又能定义出质数、组合数、三角形数、完全平方数等满足各种性质的“某某数”。正整数可以做的事情太多了，可以用的正整数却只有那么多，发生巧合是很正常的事情。事实上，几乎每天都有大事件发生，只要把这几个符合目标的挑出来说一顿，没人会关心剩下的不符合目标的，然后换一套计算方法，就有更多的入选了。

　　流言9：微波炉加热后的水有害

　　来源：网上传言，微波炉烧的水含有害物质，让植物丧失活性，浇花花死，泡豆子发不了芽。

　　真相：北京农学院食品学院仝其根教授表示，水在微波炉加热的过程中，一些水分子在微波的作用下会重排，形成一些小分子团。但若加热后放置一段时间，随着微波的作用减弱，就恢复成了常态的水，不具备使植物或动物产生变异的性能，因此不会对植物的发育产生影响。事实上，微波加热与煮、蒸等传统方式一样，过程中都会造成水分子的重排、食物中酶的破坏、蛋白质与脂肪的分解等，这些改变对植物或人体无害。

　　流言10：喝风油精可以防中暑

　　来源：近日，一些关于风油精“神奇功效”的帖子在网上流行，称风油精可以口服防中暑头晕、治小儿肛门红肿、根治狐臭、治便秘等。

　　真相：风油精生产企业负责人表示，风油精是外用药，不推荐喝，有一些民间偏方说风油精有其他功效，但都没经过临床试验。风油精属于乙类非处方药，既然是药品，就有一定的毒性，且对口腔、皮肤黏膜等部位刺激很大。而且风油精是外用药，其含有的色素、香精等辅料和增稠剂石蜡并不符合食用标准，不建议把它当成内服药使用。

　　（储棕荷整理）

编辑：尹盼秋