云南西双版纳为亚洲象举办“节日盛宴”

2020-08-12 19:29:03　来源：新华网

　　新华社昆明8月12日电（记者严勇、姚兵）临近中午，在位于云南省西双版纳傣族自治州的野象谷景区，等到亚洲象悉数“入席”，游客才开始动筷子，共同享受一场以“雨林象餐”为主题的盛宴。

　　8月12日，为庆祝“世界大象日”，野象谷举办了首届“雨林象餐大王赛”，来自本地11家酒店及知名特色餐馆的大厨，用他们独特的创意，现场创作出了自己心目中的“象餐”。

　　野象谷景区负责人介绍，“象餐”是近年来推出的一种创意餐食，深受游客喜爱，取材于大象平时爱吃的水果蔬菜，并结合人们的饮食习惯，用色彩丰富的拼盘加以装点。游客与大象共同进餐，其目的在于进一步呼吁人们保护亚洲象。

　　来自本地一家餐厅的厨师卜范茂和他的两名泰国同事，以“野象回家”为创意灵感，通过各类果蔬还原了野生亚洲象的栖息环境，获得现场评委和游客的一致认可，最终夺得“匠心创意奖”。

　　他拿南瓜精心雕刻了7头野象，让它们排着队行走在用曲奇饼做成的红土地上，正准备穿越一条用蓝色果冻做成的澜沧江。“我们前后忙活了半个月，昨晚整个团队忙到今天凌晨两点钟。”卜范茂说，作为一个刚到这边一个多月的东北人，通过制作这道“象餐”，也进一步认识到保护亚洲象的重要性。

　　结合评委点评和游客投票，现场最终角逐出了“雨林象餐”的各个奖项。西双版纳州餐饮美食协会会长叶增权说，参赛作品各具特色，有中西餐结合，也不乏当地浓郁的傣味特色，基本上都体现了人与自然和谐共处的主题。

　　记者在现场看到，仅十米之隔，人与亚洲象共同进餐，其乐融融。大象跟前更是被工作人员摆满了各类水果和蔬菜，有胡萝卜、玉米和香蕉等。

　　“女儿放假，专程带她来看亚洲象，今天这种形式让小朋友们了解亚洲象的生活习性，还意识到应该如何爱护我们的亚洲象。”来自北京的游客王先生说。

编辑：谷永光

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