原标题：北京大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛开幕

工人日报-中工网记者赖志凯

6月19日，由北京市大兴区总工会、区商务局、区青云店镇人民政府联合主办，区服务工会承办的“传承中国技艺，打造新一代餐饮工匠”2024年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛决赛在北京华联创新学习中心开幕。区总工会、区商务局、区人力资源和社会保障局、大兴区青云店镇等单位的相关领导参加大赛启动仪式并在现场观摩比赛。

启动仪式还特邀山西花式面王、国际厨艺表演特金奖获得者、非遗面食文化宣传使者、吉尼斯世界纪录25万米拉面纪录保持者任志忠，现场表演了制作细可穿针、宛如发丝、一点即燃的龙须面和吹面气球绝活，赢得现场阵阵掌声。

据悉，竞赛设置中式烹调和餐厅服务两个科目，吸引了来自全区40余家企事业单位的近200名职工积极参与，其中80名选手晋级决赛。决赛现场精彩纷呈，参赛选手切磋技艺、展现风采。中式烹调选手以锅铲为笔，以食材为墨，绘制出一幅幅色香味俱佳的美食画卷。餐厅服务选手们沉着冷静、有条不紊、各施所长，展现出专业性、规范性的服务技能。

为保证比赛的公开、公平、公正原则，组委会邀请具有国家级裁判资质且具国家级大师称号的评委进行评定打分，同时邀请现场嘉宾担任“品鉴官”。