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珠海香洲学校食堂全部实现“明厨亮灶” 近半学校食品安全等级为A级

2019-03-19 16:42:39 羊城晚报

  羊城晚报讯 记者黄珏报道:学校食品安全问题成为社会关注的热点。3月18日,记者从珠海市香洲区市场监管局了解到,本学期开学前,该局开始了为期一个月的学校食品经营单位专项检查,目前,香洲区学校食堂食品安全量化等级评定中A级已有134家,占48.55%。

  香洲区市场监管局相关负责人介绍,目前该区有学校食堂276家,其中幼儿园食堂174家、中小学食堂93家、职业学校8家、高校1家,全部持有有效的《食品经营许可证》。所有的学校食堂中,校方自行经营食堂的有198家,承包经营的食堂78家。自2014年香洲区成立食品药品监督管理局以来,每年春、秋季开学均对辖区学校食堂进行全覆盖检查,对学校食堂食材和餐饮具进行抽样检测,未发生学校食堂食品安全事故。

  今年开学前,该局制作《企业开工需注意,食品安全要先行》的提示信息,并发送给各学校,提醒学校、企业开工前注意加工场所的清洁、食材的清理、设施设备的维护和维修、人员健康防护等。同时,与教育局联合印发《关于开展香洲区2019年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》,各食药监所开展为期一个月的学校食堂、托管机构、校园周边食品经营单位的专项检查。

  记者还了解到,目前,香洲区276家学校食堂已全部实现明厨亮灶,校内显示屏可同步播放后厨加工情况使用,27家学校食堂纳入市校园食品安全科技工程项目,实现互联网+明厨亮灶。

编辑: 卢云

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