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养生：“啤酒肚”与啤酒无直接关系

//m.auribault.com 2013-11-27 来源：京华时报

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气温居高不下，清凉爽口的啤酒颇受欢迎。但也有人担心，啤酒喝多了会不会喝出啤酒肚?国内知名营养师、北京营养师协会理事顾中一表示，啤酒和“啤酒肚”并没有医学上的相关性。
　　顾中一介绍，“啤酒肚”是腹部肥胖的俗称，而造成“啤酒肚”原因有很多，如不健康的饮食习惯(如不吃或少吃富含纤维的食物，偏爱脂肪含量高的肉类等)、缺乏锻炼、压力下的糖皮质激素紊乱等，跟喝啤酒没有直接关系。
　　同时，啤酒本身的热量也不高，“啤酒的热量主要来自于酒精含量，以3.6%酒精含量的啤酒为例，每100克啤酒产生的热量大约为27~42千卡，这个热量与100克红富士苹果(约为三分之一个)差不多。也就是说，喝一听市面上常见的330毫升啤酒，摄入的热量和一个300克的红富士苹果是差不多，因此适量喝啤酒本身不会使人发胖。”
　　适量喝啤酒不会引起“啤酒肚”，但喝啤酒同时大吃高脂肪、高热量下酒菜，这才是“啤酒肚”的元凶。顾中一认为，大多数人喝啤酒时，通常辅以油炸、烧烤一类的食物，而这些食物饱腹感差、油脂含量高，很容易吃多，导致摄入过多热量，进而造成肥胖。
　　喝啤酒如何在享受舒爽美味的同时又保证健康呢?顾中一建议，喝啤酒必须控制量。一般情况下，成年男子一天的酒精摄入量不应超过25克，也就是说，成年男性每天饮用啤酒的量应当控制在两小听或者一瓶，高脂血症和痛风患者应当少喝或不喝啤酒。
　　另外，喝啤酒应选择适当配菜，改变喝啤酒时搭配煎炸、烧烤鸡鸭鱼肉的不健康吃法，通过增加蔬菜的摄入来降低脂肪的摄入，以达到不增加总热量摄入的目的。

记者钱宇阳

编辑：施琰