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昆台美食文化交流活动在昆启幕

来源：新华社

2020-12-30 01:08:13

　　新华社昆明12月29日电（记者孟佳、贾雨田、陈倩慈）“山珍海味记住乡愁——2020昆台美食文化交流活动”于29日在云南省昆明市官渡古镇正式启幕。本次活动是展示昆明和台湾传统美食的盛会，旨在弘扬中华美食文化，促进两岸文化交流。

　　本次活动以展示昆明和台湾最具代表性的美食为核心内容，以“‘烹’然心动”为主题，来自两岸的餐饮代表人士共聚官渡古镇，展示各具特色的地方美食，交流独特的烹调技艺。

　　开幕仪式上，昆明市海峡两岸交流协会会长王蓉说，本次交流活动将台湾的“海味”带到了昆明，让昆明的老百姓在家门口就能尝到台湾美食，同时也相信昆明“山珍”的香气将乘风破浪、跨越海峡，飘到宝岛台湾。

　　在展销区，云南蓬川食品有限公司的展台上摆放着凤梨酥、蛋黄酥、太阳饼等多款台湾糕点，不少游客被美食吸引，前来品尝购买。“这熟悉的味道勾起了我在台湾上学时的回忆！”购买了凤梨酥的云南游客李先生曾在台湾学习，在昆明吃到正宗的台湾美食令他十分惊喜。

　　“为了保证口感，我们在选材方面非常严格，馅料中的土凤梨是从台湾空运过来的。”公司创始人刘廷煜来自台湾高雄，她说，即使成本高昂，她也选择坚持品质，希望大陆同胞品尝到道地的台湾食品。

　　多位参加活动的台商表示，云南“山珍”与台湾“海味”的巧妙结合，将会为两地美食文化和餐饮行业带来无限商机。

　　据悉，“山珍海味记住乡愁——2020昆台美食文化交流活动”从2020年12月29日持续至2021年1月1日。为期4天的活动包括昆台两地特色美食展示、特色美食制作、非遗展示及体验等内容，游客不仅可以品尝两岸美食，还能了解两岸文化。
　　原标题：当“山珍”遇到“海味”——昆台美食文化交流活动在昆启幕

责任编辑：肖天