从夜宵的烟火味，闻到生活的信心

张炳剑

2020-06-02 09:16:35　　来源：钱江晚报

　　近期，钱江晚报·小时新闻客户端推出“夜市亮了”栏目，通过记者走访，带大家领略疫情之后的杭州夜市，感受城市烟火味的魅力。最新一期讲的是杭州下沙十四号大街的白杨商亭，每到夜幕降临，这里人头攒动，充满了生活气息。而此前报道过的近江海鲜城，也是热火朝天，有的商户甚至营业到凌晨4点。

　　这一切，不由让人心生感慨：人间烟火味，真好。

　　一座城市烟火气的形成，夜市、夜摊和夜宵店是有贡献的。尤其是夜市，显然是城市中最有烟火气的所在，最能体现出市井百态和寻常生活。

　　疫情期间，它们一度销声匿迹。现在，在继续做好防疫措施的同时，城市在苏醒，夜市、夜摊和夜宵店都在回归。这样的回归，是亲切而熟悉的，对经营者来说则是新的希望。这场突如其来的疫情，让越来越多的人意识到城市烟火味存在的意义，并开始怀念这份热闹，再飘城市烟火味一度成为整个社会的努力方向。如今，夜市回归，不仅给城市增添了活力，在保就业促民生上也发挥出巨大作用。

　　可以说，每一道“烟火味”的背后，牵动的或许就是一个家庭的生计和希望。夜市摊位、流动摊贩等，带给城市的不仅仅是烟火味，还是实实在在的就业机会、市场活力。在疫情防控常态化的当下，它是一些地方经济社会恢复发展的部分内容，也是不少人生活步入正轨的希望所在。

　　夜市对于一个城市而言，其重要性不言而喻。它不仅承载着接地气的饮食文化，也是夜生活的重要内容。在不少城市，夜市甚至成为旅游景点，成为一种文化符号，乃至成为一座城市名动全国的标签，后者如南京夫子庙夜市、杭州河坊街夜市。

　　到了某个城市，想了解它的最快方式，便是去夜市看看。夜晚时分，游逛在这座城市的街巷和市肆之间，驻足成规模的夜市或零星的路边摊，随性坐下，点上当地最具特色的小吃，一边品尝，一边聆听当地人的说笑。此时，便仿佛与这座城市呼吸共频，触及了它的灵魂。

　　正如电视剧《深夜食堂》中的情节，那些整天加班、疲惫不堪的人，那些失恋痛苦、梦想受挫意志消沉的人，那些忘却日常乐趣、被沉重的工作压得透不过气的人，那些因上司不讲理满腹牢骚的人，那些置身幸福之中欢欣雀跃的人，都在深夜营业的餐馆中得到“放空”。

　　很难去想象一个没有夜市的城市，如果一个城市在掌灯之时让人无处可去，恐怕会显得孤单和冷清。

　　夜幕之下，走出写字楼，不经意间被隐藏在角落的路边小摊吸引，温暖了心中一角。独自一人或约上三五好友相聚于此，许多烦恼在美食中烟消云散。胃暖了，心也就暖了。

编辑：张苇柠

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