原标题：2024云南餐博会开幕 滇菜烹饪大赛精彩纷呈

云南信息报讯（云上融媒记者李婧）9月13日上午9:00，第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会（以下简称“2024云南餐博会”）在滇池国际会展中心开幕。同期，由云南省商务厅、云南省人力资源和社会保障厅、云南省总工会联合主办、云南省餐饮与美食行业协会承办的“云南省第二十一届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第二届滇菜烹饪技能大赛”也拉开了帷幕。

经由各州市商务局、人力资源和社会保障局、总工会、餐饮与美食行业协会自行组织的初赛和选拔赛，来自全省16个州（市）的选手，以州市为单位组成代表队分组同台竞技，他们怀揣对美食的热爱与追求，展现滇菜文化新气象，受到了行业协会和社会各界的广泛关注。

此次大赛是根据云南省人民政府关于实施“技能云南”行动的有关要求，深入贯彻落实省人民政府办公厅印发的《滇菜标准化品牌化产业和发展三年行动计划（2023-2025 年）》，弘扬云南餐饮工匠精神、推进餐饮行业高技能人才队伍建设、培育餐饮劳务品牌而举办的，旨在充分挖掘滇味饮食文化，传承精湛滇菜技艺，加快滇菜创新发展，提高滇味美食的影响力和知名度，促进云南餐饮产业的高质量发展。

选手们于9月12日参加了涵盖滇菜文化、烹饪原理、食品安全等多方面知识的理论考试，由省内外大师共同组成的阅卷团队，秉持着严谨、公正的态度，确保了评分结果的准确性和公正性。

经过一晚短暂的休息，选手们于9月13日一早，精神抖擞地前往滇池国际会展中心。他们统一着装，以饱满的精神状态参加了2024云南餐博会开幕式。在热闹且隆重的氛围中，选手们不仅更深层次的感受到滇菜文化的博大精深和无穷魅力，也更加坚定了他们在比赛中展现自我、传承滇菜文化的决心。

2024云南餐博会开幕式结束后，大赛在精彩无比的舞狮表演中拉开了帷幕。来自云南省总工会、云南省人社厅、云南省商务厅的相关领导参加了大赛开幕式，三亚市商务局领导携相关友好协会一行莅临现场观摩赛事。

协会法人会长李艾奚进行了赛前讲话，介绍了滇菜文化的重要性以及举办此次大赛的意义，希望通过这次比赛，能够挖掘更多优秀的滇菜烹饪人才，推动滇菜文化的传承与创新，提升滇菜在全国乃至全球的影响力。随后，裁判代表和选手代表分别上台宣誓，他们表示将严格遵守比赛规则，公正裁判，公平竞争。

本次实操竞赛要求选手们在规定时间内完成