中工网讯（工人日报—中工网记者刘友婷 通讯员白永伦）窗外，五月艳阳高照。李嘉林翻开食堂厨师刚递交过来的账单，一页页查看起来，打开手机计算器，食指在屏上熟练地上下“跳跃”。
李嘉林是中铁二局深圳公司深圳片区第三联合党支部书记、工会主席。账算完了，结果是“仅仅4月份，食堂就亏了四万五。”“两荤两素一汤，米饭管饱，才12元，不亏才怪。”王大厨看着账单嘀咕着。
徐坤国 摄
“能吃证明他们能干活，也证明你做饭菜质量好、口味对路，工人喜欢吃，这是对我们后勤工作的肯定。”李嘉林坚定地说，亏损部分由项目部补贴。
记者了解到，为农民工办食堂，纳入项目部统一管理，项目部成员开始意见并不统一。项目部承担粤港澳大湾区重点工程——妈湾跨海通道施工任务，农民工峰值将超过500人。为农民工办这么大的食堂，在建筑工地上，并不多见。“百人百味，众口难调。”项目部有人认为，为农民工办食堂是件费力不讨好的麻烦事。
徐坤国 摄
“麻烦不怕，就怕农民工兄弟不满意。”李嘉林告诉记者，为了办好农民工食堂，项目部把包括农民工宿舍、活动场所纳入统一策划修建，投入70余万元，建成了间间有空调、24小时热水不断、墙白瓦红、绿树成荫的温馨农民工之家。在农民工食堂区域，划出了操作间、就餐区、职民工夜校等功能区，wifi热点全覆盖并免费提供，还引入智能消费机，充值、刷卡全程无现金、不接触。在保洁方面，则实行网格化管理，由专业保洁员确保食堂环境窗明几净、干净卫生。
“这个项目工地实在，来了就有饭吃，还便宜，吃得也放心。”来自安徽的农民工肖志刚说，为方便农民工，项目部制发的饭卡堪比银行信用卡。初到的农民工经过注册、培训合格后，即可领取一张个人饭卡，金额预存着，刷卡就能吃饭。
“亏了四万五，不能考虑提价减菜，只能在自身管理上找原因，在供货商处想办法。”李嘉林认为，亏钱也要办好农民工食堂，饭菜质量还要提高，食堂还要办得更好。
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